作り方
- 1
キャベツは短冊切り1cm幅。きゅうりは、太めの千切りにする。
- 2
もやしはよく洗う。わかめは戻して粗く刻む。
- 3
野菜、わかめを茹でて水にさらして水気をしっかり切る。
- 4
ドレッシングを作る。小鍋にドレッシングの材料を入れて煮立たさせ冷やしておく。
- 5
食べる直前に、野菜とドレッシングと和える。
コツ・ポイント
小松菜や大根など、その時期の旬の野菜を使っています。
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/
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その他のレシピ
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