クッキー（今回はマリー）を厚手のビニール袋に入れて細かく砕きます。できるだけ細かくサラサラになるくらい頑張りましょう。

バターをレンジで溶かし、砕いたクッキーに混ぜ、型の底に均等な厚さになるよう敷きます。

底の平なコップなどを押し付け固く平にします。180度に予熱したオーブンに入れて15分間焼き、取り出し冷まします。

クリームチーズを泡立て器でよく混ぜます。砂糖を加え混ぜ、よく混ぜた卵を少しずつ加え、更に牛乳を少しずつ加え混ぜます。

レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜ、更にふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜます。