牡蠣とクレソンのアヒージョ
くらたさやか @cook_40107939
にんにくの香りが食欲をそそる、簡単なのに本格的なアヒージョです。
バケットがよく合います！
このレシピの生い立ち
おうちバルを開いたときにつくりました。
牡蠣とクレソンのアヒージョ
にんにくの香りが食欲をそそる、簡単なのに本格的なアヒージョです。
バケットがよく合います！
このレシピの生い立ち
おうちバルを開いたときにつくりました。
作り方
- 1
クレソンを一口大に切る。
にんにくは皮をむき、包丁の背で潰してからみじん切りにする。
- 2
牡蠣に火が通ったらクレソンを加えて加熱する。
- 3
オリーブオイル、にんにくを弱火にかけ、温める。
ぐつぐつしてきたら牡蠣、塩を加えて中火にかける。
コツ・ポイント
潰したにんにくをオリーブオイルとともに、弱火にかけて温めること。
香りが油に移り、より一層おいしくなります！
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