ウインナー(これはポークピッツを使ってますが好きのもの)とピーマンの千切りを軽く炒める。そして置いておく。

卵4つと塩、砂糖少々入れて、片栗粉を水で溶いたものを入れてよく混ぜる。

そして、ざるなどでこす。

弱火にしてフライパンで油を薄くひく。そして卵液を薄くお玉半分ぐらいを入れる。卵の端っこが乾いてきたら火を止める。

別の皿などにフライパンを滑らせるようにして移す。3枚ほど焼けるとおもいます。

開いた真ん中に先ほどのウインナーとピーマンを適量のせて巻く。手巻き寿司のような形にする。それを好きな大きさに包丁でカット

完全に包む場合は卵の真ん中より、はしに寄せて具を乗せて上を軽く被せ左右を寄せて畳むように包む。できあがり。