作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、茎は皮を剥いて薄切りにしておく。厚揚げは食べやすい大きさに切っておく
- 2
フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ半熟状で取り出しておく
-
- 3
卵を取り出したフライパンに油を足しブロッコリーを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったら厚揚げも入れさらに炒め、ナンプラーで味付けし、卵を入れて火を通し完成です。
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コツ・ポイント
ブロッコリーが焦げそうな時は少し水を入れて蒸し焼きにしてください。
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