オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>

uzu1118 @cook_40052021
オクラを使ったスープ♥
ちょっとトロミがあってヘルシーなのに1杯で満足できるスープです!
このレシピの生い立ち
余っていたオクラともやしで美味しいスープができないかな~と思って作りました。
オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>
オクラを使ったスープ♥
ちょっとトロミがあってヘルシーなのに1杯で満足できるスープです!
このレシピの生い立ち
余っていたオクラともやしで美味しいスープができないかな~と思って作りました。
作り方
- 1
鍋もしくはポットでお湯を沸かす
我が家では、ガス代節約のため、ポットで沸かしてから鍋へ - 2
オクラはヘタをとって、レンジ(200W)で2分加熱する。
- 3
玉ネギは薄くスライスして、レンジ(500W)で3分加熱。
オクラは、粗熱が取れた5ミリくらいの斜め切りにする。 - 4
沸騰したお湯に、もやし→オクラ→玉ネギ→コーン→コーン缶の汁の順に入れて煮る。
- 5
沸騰したら、さらに弱火で1~2分煮て火を止め、コンソメとめんつゆを入れ、塩コショウで味を整える。
- 6
器に盛り、戻しておいたわかめ、お好みでごま油を入れたら完成!!!
- 7
少量のスープを取り出し、野菜を刻み、冷凍しておいた野菜煮と野菜スープを加えれば、子供用の薄味のスープに。
- 8
野菜煮とスープは
「炊飯器de離乳食&幼児食のための野菜煮」で作りました。
ID:19419190
コツ・ポイント
・ガス代節約のため、あらかじめ玉ねぎとオクラをレンジで加熱して、ガスをできるだけ使わないようにしました。
・オクラは2分くらい煮るのが、トロミが出るらしいです。ただ、煮過ぎると変色してきますので注意してください!
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