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オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>
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オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>-レシピのメイン写真

オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>

uzu1118
uzu1118 @cook_40052021

オクラを使ったスープ♥
ちょっとトロミがあってヘルシーなのに1杯で満足できるスープです!

このレシピの生い立ち
余っていたオクラともやしで美味しいスープができないかな~と思って作りました。

オクラを使ったスープ♥
ちょっとトロミがあってヘルシーなのに1杯で満足できるスープです!

このレシピの生い立ち
余っていたオクラともやしで美味しいスープができないかな~と思って作りました。

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オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>

uzu1118
uzu1118 @cook_40052021

オクラを使ったスープ♥
ちょっとトロミがあってヘルシーなのに1杯で満足できるスープです!

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オクラを使ったスープ♥
ちょっとトロミがあってヘルシーなのに1杯で満足できるスープです!

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材料

3~4人分
  • オクラ 1/2袋(4~5本)
  • 玉ネギ 1/4ヶ
  • もやし 1/4袋
  • コーン缶 大さじ2~3
  • コーン缶の汁 缶に入っていた分
  • 水 750cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
  • わかめ(水で戻した塩蔵わかめ) 適量
  • ごま油(仕上げ用) お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋もしくはポットでお湯を沸かす
    我が家では、ガス代節約のため、ポットで沸かしてから鍋へ

  2. 2

    オクラはヘタをとって、レンジ(200W)で2分加熱する。

  3. 3

    玉ネギは薄くスライスして、レンジ(500W)で3分加熱。
    オクラは、粗熱が取れた5ミリくらいの斜め切りにする。

  4. 4

    沸騰したお湯に、もやし→オクラ→玉ネギ→コーン→コーン缶の汁の順に入れて煮る。

  5. 5

    沸騰したら、さらに弱火で1~2分煮て火を止め、コンソメとめんつゆを入れ、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    器に盛り、戻しておいたわかめ、お好みでごま油を入れたら完成!!!

  7. 7

    少量のスープを取り出し、野菜を刻み、冷凍しておいた野菜煮と野菜スープを加えれば、子供用の薄味のスープに。

    • オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>作り方7写真
  8. 8

    野菜煮とスープは
    「炊飯器de離乳食&幼児食のための野菜煮」で作りました。
    ID:19419190

    • オクラのトロ~リ♪スープ♫<改良版>作り方8写真

コツ・ポイント

・ガス代節約のため、あらかじめ玉ねぎとオクラをレンジで加熱して、ガスをできるだけ使わないようにしました。
・オクラは2分くらい煮るのが、トロミが出るらしいです。ただ、煮過ぎると変色してきますので注意してください!

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uzu1118
uzu1118 @cook_40052021
2012/10/02 14:58に公開
シングルマザーで多忙な為、返コメできずごめんなさい(>_<)つたないレシピに沢山のつくれぽありがとうございます!簡単&美味しく&ヘルシー&安く作れるレシピがメイン!鯖♡同盟 NO.37
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このレシピのキーワード

スープ もやし オクラ ワカメ コーン缶 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474053
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