元祖どて煮 おばあちゃんの味
♪八重桜♪ @cook_40204247
おばあちゃんに教わった名古屋の味。
誰でも簡単に作れます^ ^
Simple is the bestで美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが若い頃、姑さんに教わったレシピです。
元祖どて煮 おばあちゃんの味
おばあちゃんに教わった名古屋の味。
誰でも簡単に作れます^ ^
Simple is the bestで美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが若い頃、姑さんに教わったレシピです。
作り方
- 1
すじ肉を塊のまま圧力鍋で20分ほど煮る。(普通の鍋だと一時間)
- 2
すじ肉を鍋から取り出し、一口大に切る。その後、普通の鍋に入れる。
-
- 3
火にかけて、すじ肉から水と油が出てきたら適度にすくい取って減らす。
- 4
味噌とみりんと砂糖を入れる。
-
- 5
味が染みるまで弱火で煮る。(5分ほど)
- 6
完成。ご飯にかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
味見をして自分の好みの味にしてください。
少し塩辛いくらいが、ほかほかのご飯とよく合います♪
刻みネギを載せると、さっぱりします^ ^
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