レンジで簡単★ヨーグルトトマトカレー
yunachi30 @cook_40061890
あっさり&さっぱり味のヨーグルトとトマトのカレー。クッキングミキサーとレンジにお任せのかんたんレシピです♪
このレシピの生い立ち
クッキングミキサーを使って、野菜を細かく切る作業時間を省略してカレーを作りたかったので、加熱も電子レンジにまかせてみました。
レンジで簡単★ヨーグルトトマトカレー
あっさり&さっぱり味のヨーグルトとトマトのカレー。クッキングミキサーとレンジにお任せのかんたんレシピです♪
このレシピの生い立ち
クッキングミキサーを使って、野菜を細かく切る作業時間を省略してカレーを作りたかったので、加熱も電子レンジにまかせてみました。
作り方
- 1
*と蒸し大豆以外の材料をクッキングミキサーにかけてペースト状にする。
- 2
大きめの耐熱ボールに【1】と*の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジ500wで2分加熱し、よくかき混ぜる。
- 3
さらにレンジ加熱2分+かき混ぜるを繰り返す。
(合計6分加熱) - 4
蒸し大豆を入れて、最後はフタをせずに、レンジで2分加熱して完成。
お好みでポーチドエッグをのせて召し上がれ♪ - 5
※ポーチドエッグは、小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お酢(大さじ1)を入れ、そっと卵を割り入れる。
- 6
白身を寄せながら黄身がお好みのかたさになればOK。
コツ・ポイント
お好みの辛さにあわせてカレー粉は調整してください。
カレー粉小さじ2はマイルドな辛さの仕上がりです。
ガッツリ系&辛党でしたら、カレー粉+カイエンペパーでパンチをプラスしてもよいと思います。
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気まぐれ料理人☆楓☆ -
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