・玉葱→1cm幅に切る。
・油揚げ→1.5cm幅に切る。
・大根の葉→ざく切り。

・鍋にだし汁玉葱をいれ、ひと煮立ちさせ、大根の葉と油揚げを加え、沸騰しない程度を保ち玉葱が半透明になったら味噌を溶かす。

・味噌が溶けたら蓋をし、弱火で2~3分。
・お椀に注ぎ出来上がり！