作り方
- 1
ぶつ切りしたたらに料理酒をかけ5分ほどそのままおいておく．
- 2
1の間に油揚げと水菜を食べやすいサイズにカットし，しめじのいしづきをカットしてほぐしておく．生姜は千切りに．
- 3
水300㏄を沸騰させ，生姜とたらを入れ弱火にしてしめじ，油揚げを入れる．
- 4
たらに火が通ったらカレールウを入れ，とろみをつける．
- 5
最後に水菜を加え，1分ほどさっと火を通したら完成．
コツ・ポイント
水菜のしゃきしゃき感が好きな方はさっと火を通すくらいにしてください．
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