★黒豆の韓国風煮（コンジャバン）。
★いも★ @cook_40054762
黒豆をじっくり煮詰めるので見た目ツヤツヤで甘じょっぱさがクセになる逸品。
お弁当にも重宝しています。
このレシピの生い立ち
保ちがいいのと夫のお弁当おかずで毎日入れています。
★黒豆の韓国風煮（コンジャバン）。
黒豆をじっくり煮詰めるので見た目ツヤツヤで甘じょっぱさがクセになる逸品。
お弁当にも重宝しています。
このレシピの生い立ち
保ちがいいのと夫のお弁当おかずで毎日入れています。
作り方
- 1
黒豆を水できれいに洗い、洗った水を捨てて、黒豆をたっぷりのきれいな水に浸ける（2時間ほど）。
- 2
①の黒豆をざるに上げ、フライパンで軽く炒る。
- 3
②のフライパンに黒豆のつけ汁2cupを加えて強火で煮立て、漬け汁がほぼなくなったら火を弱くする。
- 4
③に醤油、水あめ、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
- 5
煮詰まった豆にごまを振ると出来上がり。
コツ・ポイント
黒豆のつけ汁は捨てずに使う（つけ汁にポリフェノールがたっぷり）。
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その他のレシピ
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