ごぼうとコンニャクのピリ辛炒め煮
mayu603 @cook_40060048
甘辛くて白いご飯によく合いますヽ(^ω^)ﾉ
翌日のお弁当に入れるのおススメです！！
2013・4・２に話題入りしました
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたので、自分なりに作ってみました。今まで目分量だったので今回計ってみましたが、具材の量などは大きさにもよるので加減して作ってみて下さい。
ごぼうとコンニャクのピリ辛炒め煮
甘辛くて白いご飯によく合いますヽ(^ω^)ﾉ
翌日のお弁当に入れるのおススメです！！
2013・4・２に話題入りしました
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたので、自分なりに作ってみました。今まで目分量だったので今回計ってみましたが、具材の量などは大きさにもよるので加減して作ってみて下さい。
作り方
- 1
蒟蒻は３分程茹でアクを抜き、一口大の短冊切りにする。ごぼうと人参は笹がき。鷹の爪は中の種を取り除き小口切りに。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参、鷹の爪を入れて炒め、全体に油が回ったらこんにゃくを入れて更に炒める。
-
- 3
具材に火が通ったら、合わせ調味料を入れて中火にし汁気が少なくなくなるまで煮つめていく。
-
- 4
時々返しながら焦がさないように注意し、最後に強火にしてしっかりと味を絡ませて下さい。
- 5
人参を入れて写メを撮り直したので、作る工程の写メには人参が入ってません。
コツ・ポイント
◎翌日は更に味が染みて美味しくなります。
◎鷹の爪はお好みで加減して下さい。
◎ごぼうは少し大きめの笹がきにした方が歯ごたえがあって美味しいと思います。
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あゆinfinity -
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