さばのごましょうゆ煮
miyuki。 @cook_40050505
さばの苦手な人にお勧め(^—^)
好きな人にも もちろんお勧めです
お弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
さばが苦手なので 美味しく食べれるように
作りました
さばのごましょうゆ煮
さばの苦手な人にお勧め(^—^)
好きな人にも もちろんお勧めです
お弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
さばが苦手なので 美味しく食べれるように
作りました
作り方
- 1
さばは 立て塩(水２００ccに塩大さじ１)に２分つける。水けをふき３等分に切り 皮に切り目を入れる。
- 2
フライパンに煮汁を熱し 煮立ったら １)を皮を上に重ならないようにに並べる。
- 3
落としぶたをして中火で１３~１４分煮る。
途中でスプーンなどで煮汁をかける。 - 4
仕上げにすりごまをからめて 器に盛る。
コツ・ポイント
青魚の臭みを取るために 塩をふったり霜降りしたりしますが 立て塩で下ごしらえをしました。
仕上げのごまで香ばしくなり 美味しくできると思います。
甘めが好きな人は お砂糖多めで♪
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