簡単!!!牡蠣のｵｲﾙ漬け★

簡単!!!牡蠣のｵｲﾙ漬け★-レシピのメイン写真

簡単!!!牡蠣のｵｲﾙ漬け★

ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ @cook_40233598

お酒のおつまみに絶品の一品★
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにちょこっと作ったら、家族にとても喜ばれました☆それからなくなると必ず作ります♪

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材料

3～4人分

生食用牡蠣 1ﾊﾟｯｸ(300㌘)
片栗粉(牡蠣を洗う用) 大さじ1/2
塩(牡蠣を洗う用) 大さじ1/2
☆醤油大さじ1/2
☆酒大さじ1
☆ｳｽﾀｰｿｰｽ大さじ2
☆生姜(ﾁｭｰﾌﾞ) 2cm位
extraﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ適量
鷹の爪 1本
にんにく 1片
ﾛｰﾘｴ 1枚

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作り方

1

牡蠣は片栗粉と塩を入れて、身が崩れないように優しく手洗い。水で洗う。この時お水がｷﾚｲになるまで何回も流す。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに牡蠣を並べて火をつける(中火、油はひかない)
3

牡蠣から水分が出るので水分が飛んだら☆の調味料を全て入れて弱火で水分を飛ばす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝの上からｱﾙﾐﾎｲﾙを被せる。
4

容器に牡蠣を並べてextraﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙを牡蠣が浸かる位たっぷりと注ぐ。鷹の爪、ﾛｰﾘｴ、にんにくをいれて完成♪

コツ・ポイント

一晩冷蔵庫で寝かせたほうが味が染みて美味しいです。

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ﾏﾏﾏﾏﾏｰﾗｲｵﾝ @cook_40233598

2013/12/30 03:20に公開

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