アボカドは半分に切り、3ミリ〜5ミリにスライスする。レンジで10秒チンすると褐変防止になります。

少しずつずらす。

ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でする。

卵は温泉卵にする。（ レシピID 19232434 今回は、30分放置しました）

アボカドをずらしながら、円形にして、レモン汁をかける。倒れてこないようにブロッコリーで支える。中央に温泉卵をのせる。

わさびとマヨネーズ、醤油を合わせる。

全体にドレッシングをかける。

和えたらこんな感じです。