アボカドと温泉卵のわさびマヨネーズサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
アボカドを薄くスライスして花のように丸めて温泉卵を添え、わさびとマヨネーズ、醤油のドレッシングをかけました。アボカドは10秒レンチンすると褐変防止になります。
このレシピの生い立ち
温泉卵が食べたくて作ったついでに！
アボカドと温泉卵のわさびマヨネーズサラダ
アボカドを薄くスライスして花のように丸めて温泉卵を添え、わさびとマヨネーズ、醤油のドレッシングをかけました。アボカドは10秒レンチンすると褐変防止になります。
このレシピの生い立ち
温泉卵が食べたくて作ったついでに！
作り方
- 1
アボカドは半分に切り、3ミリ〜5ミリにスライスする。レンジで10秒チンすると褐変防止になります。
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- 2
少しずつずらす。
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- 3
ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でする。
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- 4
卵は温泉卵にする。（ レシピID 19232434 今回は、30分放置しました）
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- 5
アボカドをずらしながら、円形にして、レモン汁をかける。倒れてこないようにブロッコリーで支える。中央に温泉卵をのせる。
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- 6
わさびとマヨネーズ、醤油を合わせる。
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- 7
全体にドレッシングをかける。
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- 8
和えたらこんな感じです。
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コツ・ポイント
アボカドは色が変わりやすいので、レンジで10秒チンすると褐変防止になります。レモン汁をかけてもいいですね。小さめのボール型の器なら、ブロッコリーで支えなくても倒れませんね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477667
