サクサクッ美味しい新茶の天ぷらⅡ
一茶一菓 @cook_40030291
摘みたててのお茶の葉をサクサクっとした天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
茶摘みをしたので、一部製茶に、一部天ぷらにしました。マヨネーズですると、ちょっとマヨネーズの風味が強かったので、個人的にはやはりこちらの方があっさりして好きですね。
サクサクッ美味しい新茶の天ぷらⅡ
摘みたててのお茶の葉をサクサクっとした天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
茶摘みをしたので、一部製茶に、一部天ぷらにしました。マヨネーズですると、ちょっとマヨネーズの風味が強かったので、個人的にはやはりこちらの方があっさりして好きですね。
作り方
- 1
衣を作ります。ボウルに、卵を溶き、小麦粉と冷水を加えて、さっと混ぜます。少し粉が残る程度。
-
- 2
１にお茶の葉を入れて衣をつけます。
- 3
170度くらいになったら、２を入れて揚げます。
-
- 4
キッチンペーパーの上に取り油を切ります。お好みで塩を掛けてどうぞ。
-
- 5
マヨネーズを使うレシピはこちら。
レシピID : 18113780
コツ・ポイント
170℃は、小麦粉を油に少し落とすと、さっと浮いてくる頃が目安です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19478186
