お茶の葉の天ぷらはこの時期に採れる新芽で作ったので希少です。
サクサクで新茶の香りと苦味がたまらない。

このレシピの生い立ち
こどもが学校で茶摘み体験をして、沢山お茶の新芽を摘んで持ち帰ったので。