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揚げないヘルシー揚げ出し豆腐

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ★醤油 小さじ1
  3. ★みりん 小さじ1
  4. ★白だしor麺つゆ 大さじ2
  5. ★水 お玉2
  6. ★片栗粉(あんかけ用) 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. 小口ネギ お好みで
  9. おろし生姜 お好みで
  10. 大根おろし お好みで
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を好みの大きさにカットして水切り(500Wで2分30秒加熱したあとに上に平らなお皿を乗せて20分そのままに)する

  2. 2

    水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、馴染ませる

  3. 3

    フライパンを油で熱し、豆腐を離して並べ、中火でじっくりキツネ色になるまで焼く

  4. 4

    フライパンを1度ふきとり、★の材料を入れ、とろみがついたら火を止める

  5. 5

    あんをかけて、小口ネギを添えてできあがり
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