ぽかぽか喫茶店のエビピラフ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699
バターとブイヨンの風味が美味しい！優しい味付けです
このレシピの生い立ち
たまたま材料が揃ったため地元の喫茶店のピラフを再現してみたいと思ったことがきっかけです★
ぽかぽか喫茶店のエビピラフ
バターとブイヨンの風味が美味しい！優しい味付けです
このレシピの生い立ち
たまたま材料が揃ったため地元の喫茶店のピラフを再現してみたいと思ったことがきっかけです★
作り方
- 1
お米は洗ったあとザルにあげておいておく。
- 2
むきえびは白ワイン(分量外)で臭みをとり、野菜はすべてみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにバターを入れて野菜をすべて炒める。
- 4
野菜がしんなりしたらお米を加え、なじむまで炒める。
- 5
水、固形コンソメ、塩コショウ、白ワイン、むきえびを加え、弱火にして15～20分蒸らす。
- 6
味が物足りなかったら塩コショウで調味して、お皿に盛って完成！
コツ・ポイント
水分が多すぎるとべちゃべちゃになってしまうため水はほどほどに！途中で加減を見ながら火を調整してください★
はじめまして、レシピ閲覧ありがとうございます(*´ω｀*)料理好きが高じ、オリジナルレシピが増えたためまとめるために登録いたしました。拙い部分も多くありますが試してくださると嬉しいです！よろしくお願いします。
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