しいたけのメレンゲのせ 卵黄酢かけ
福岡県 @cook_40055734
福岡県産しいたけを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは切込みを入れ、グリルで３分程度焼く。
- 2
卵白をメレンゲ状に泡立て、しいたけの上に乗せ、その上にごまを散らし、メレンゲに焼き目がつくまでグリルで焼く。
- 3
鍋に①～⑤の調味料を混ぜ合わせ、湯煎にかけとろみをつける。焼きしいたけの横に添えたら完成。
コツ・ポイント
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福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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