うますぎる!鶏ガラ炊き込みご飯!

Organic100
Organic100 @cook_40099085

駅伝を走ることになり。。。エネルギー源として美味しいおにぎりを作ってみた。。
このレシピの生い立ち
健康のために、普段は炭水化物なしの料理をしておりますが。。。

駅伝を走ることになり。。。
走る前のエネルギー源として、炭水化物といえばおにぎり!を作ってみたお。。。

うますぎる!鶏ガラ炊き込みご飯!

駅伝を走ることになり。。。エネルギー源として美味しいおにぎりを作ってみた。。
このレシピの生い立ち
健康のために、普段は炭水化物なしの料理をしておりますが。。。

駅伝を走ることになり。。。
走る前のエネルギー源として、炭水化物といえばおにぎり!を作ってみたお。。。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 鶏ガラというか骨 6本
  3. にんにく 2かけ
  4. 生姜 10gm
  5. 醤油 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    骨つき鶏肉を煮た後の骨をコトコト煮る。にんにくと生姜と一緒にね。30分くらいかな。

  2. 2

    で、冷ましたら骨とかをこして、そのだし汁で米をたく!醤油入れてね。

  3. 3

    最初は強火で沸騰しかけたらすぐに弱火にすること!弱火で10分くらい。水気がなくなったら火を止めて蓋して蒸す。30分ね。

  4. 4

    めちゃうまです。おにぎりは一つは梅入れて。もう一つはキムチ入れました。うまうまよー

コツ・ポイント

とにかく、肉の骨はうまーーー。捨てずに絶対にスープを作ること!もったいなーーーい!

今回は炊き込みご飯に使ったけど。スープにしても、キムチ鍋やすき焼きのだし汁にもなるよーーー!

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Organic100
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You are what you eat!結局、自分の体は食べているものでできていると思う。ということは、病気も自分で食べるべきでないものを食べるから。。。病気は自分で作っているのかもと。。。であれば、幸せに健康にどんどんなっていく料理をしたいなと。そんな思いが広められたらと始めましたとさ。
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