うますぎる!鶏ガラ炊き込みご飯!

Organic100 @cook_40099085
駅伝を走ることになり。。。エネルギー源として美味しいおにぎりを作ってみた。。
このレシピの生い立ち
健康のために、普段は炭水化物なしの料理をしておりますが。。。
駅伝を走ることになり。。。
走る前のエネルギー源として、炭水化物といえばおにぎり!を作ってみたお。。。
うますぎる!鶏ガラ炊き込みご飯!
駅伝を走ることになり。。。エネルギー源として美味しいおにぎりを作ってみた。。
このレシピの生い立ち
健康のために、普段は炭水化物なしの料理をしておりますが。。。
駅伝を走ることになり。。。
走る前のエネルギー源として、炭水化物といえばおにぎり!を作ってみたお。。。
作り方
- 1
骨つき鶏肉を煮た後の骨をコトコト煮る。にんにくと生姜と一緒にね。30分くらいかな。
- 2
で、冷ましたら骨とかをこして、そのだし汁で米をたく!醤油入れてね。
- 3
最初は強火で沸騰しかけたらすぐに弱火にすること!弱火で10分くらい。水気がなくなったら火を止めて蓋して蒸す。30分ね。
- 4
めちゃうまです。おにぎりは一つは梅入れて。もう一つはキムチ入れました。うまうまよー
コツ・ポイント
とにかく、肉の骨はうまーーー。捨てずに絶対にスープを作ること!もったいなーーーい!
今回は炊き込みご飯に使ったけど。スープにしても、キムチ鍋やすき焼きのだし汁にもなるよーーー!
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