薄力粉、牛乳、砂糖、塩、卵、溶かしバターを混ぜて漉す。冷蔵庫で30分休ませる。

フライパンを熱して薄く油をしき、おたま3/4ほどを流してなるべく薄く広げ、両面焼く。焼き方コツ↓

1.中火でしっかり予熱
2.毎回うすく油
3.生地流したら触らない
4.フチ茶色く色付いてからはがす
5.弱め中火キープ

生地を焼いたらしっかり冷えるまで冷蔵庫に入れておく。

バナナは8つに切る。生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てる。

クレープ生地にイチゴジャムを塗り、バナナを乗せ、バナナを隠すようにクリームを乗せる。クリームがはみ出さないように巻く。