糸コンニャクは茹でて水切りする。ベーコン・大根菜を小口切りにする。

フライパン糸コンニャクを乾煎りする。途中でベーコンを加える。

糸コンニャクが飛び跳ねるようになれば、フライパンの隅からゴマ油を入れ大きく混ぜる。

じゃこ・大根菜を加え、大根菜がしんなりしたら、紹興酒・オイスターソース・蜂蜜を入れて炒める。

最後にもう一度ごま油を少し垂らして、火を止める。