ブリのみぞれ煮

MeeIBD
MeeIBD @cook_40242927

病院で食べたみぞれ煮が美味しかったので作ってみました。どんな魚で作っても合うのでクローン病の方に嬉しいメニューです。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく食べられるよう工夫しました。甘めの味付けです。分量は好みで調節して下さい。

ブリのみぞれ煮

病院で食べたみぞれ煮が美味しかったので作ってみました。どんな魚で作っても合うのでクローン病の方に嬉しいメニューです。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく食べられるよう工夫しました。甘めの味付けです。分量は好みで調節して下さい。

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材料

  1. ブリ 2切
  2. 大葉 2枚
  3. 大根おろし 1/4本
  4. 砂糖 大さじ1
  5. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    ブリの切り身に両面焼き目を付けます。

  2. 2

    大根おろしを鍋に入れ、めんつゆと砂糖を加えます。

  3. 3

    ブリに火が通ったら火を止め、蓋をして味が染み込むまで30分程度放置します。

  4. 4

    ブリを皿に移したら、刻んだ大葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

ブリは焼き目をつける前に2分程度レンジしておくとよりうまく作れます。

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クローン病の私は日々試行錯誤しながら料理を作っています。記録用ですが美味しかったもの、簡単なものを中心に公開しています。同じIBDの方に見ていただけたら嬉しいです( ^ω^ )
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