割りしたの材料を計量カップに入れ、よく混ぜておく。

具材の野菜等を食べやすい大きさに切っておく。(ヤングコーンはそのままでok)

麩は水で戻しておく。

長ネギを斜めに大きめに切り、焦げ目が付く程度まですき焼き鍋で焼いて置き、焼き終わったら一旦引き上げる。

次に熱したすき焼き鍋に牛脂を溶かし、牛肉を入れ焼き色が軽く付く程度まで焼き、割りしたの半分を鍋に入れ肉に絡める。

野菜などの具材を鍋に入れ、残りの割りしたを加え煮込み味が染みたら完成です。

最後にクレソンを入れ、鍋で2分蒸らせば完成です。
溶き卵に絡めて食べて下さい。