すき焼き(関東風)
英太パパ @cook_40114493
どーん！ガッツリ！とした関東風すき焼き。食卓で焼く手間がないのでオススメです。
このレシピの生い立ち
英太パパの実家のすき焼きをアレンジしました。
すき焼き(関東風)
どーん！ガッツリ！とした関東風すき焼き。食卓で焼く手間がないのでオススメです。
このレシピの生い立ち
英太パパの実家のすき焼きをアレンジしました。
作り方
- 1
牛肉を一口大に切る。長ネギは斜め切りにする。焼き豆腐は8等分する。まいたけをほぐす。白滝をぶつ切りにする。春菊も切る。
- 2
鍋に牛脂を熱し長ネギをのせその上に牛肉を載せる。少し焼きつけたらまいたけしらたきを入れる。
- 3
砂糖を入れ、日本酒、醤油を合わせて鍋の半分程度まで入れる。焼き豆腐を入れて煮込んだ後、春菊を入れて煮込んだら完成！
コツ・ポイント
水を入れず日本酒だけを使うこと(→味に深みが出ます)、肉をたくさん入れること、出来上がったらいちど休ませること(→味がまとまります)がポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18149177
