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豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮
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豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮-レシピのメイン写真

豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮

SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652

乾燥の刻み昆布を使った簡単な炒め煮☆昆布のだしが出てくるので美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚小間切れと大根だけでは物足りないと思い、常備の刻み昆布をプラスしました。

乾燥の刻み昆布を使った簡単な炒め煮☆昆布のだしが出てくるので美味しいです。
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豚小間切れと大根だけでは物足りないと思い、常備の刻み昆布をプラスしました。

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豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮

SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652

乾燥の刻み昆布を使った簡単な炒め煮☆昆布のだしが出てくるので美味しいです。
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豚小間切れと大根だけでは物足りないと思い、常備の刻み昆布をプラスしました。

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豚小間切れと大根だけでは物足りないと思い、常備の刻み昆布をプラスしました。

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材料

4人分
  • 豚小間切れ肉 200g
  • 大根 5、6cm
  • 刻み昆布(乾燥) 15g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょう油 大さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆水 100cc
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥刻み昆布は、水で洗っておく。

    • 豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、食べやすく切った大根と、豚小間切れ肉を炒める。

    • 豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ってきたら、洗った刻み昆布を入れて更に炒める。

    • 豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料を加えてサッと炒め、蓋をして蒸し煮する。

    • 豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮作り方4写真
  5. 5

    大根が煮えたら、水溶き片栗粉を加えて全体を炒め絡めたら出来上がり!

    • 豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

刻み昆布はサッと砂を洗って下さい。炒めて煮てる間に煮汁に昆布の旨みが出てきます。大根の煮え具合や固さ、味付けはお好みで調整してみて下さい。

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SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652
2017/05/25 10:51に公開
日々お金をかけずに一般的な食材でメニューを考えています。朝食、お弁当、夕飯など、とびきり変わった物や豪華な物は出来ませんが、皆さんの参考にして頂けたら嬉しいです。届いたつくれぽを見て、あっ私もこれにしよう!と改めて思うことも多く、ありがたいです☆(˶ᵔᵕᵔ˶)❁.*✼ご覧いただいた皆さん!ありがとうございます✼
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19480761
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