もやしと油あげの胡麻ポン酢合え
夢みるうさりんご @cook_40059404
油あげともやしでお腹も満足。
練り胡麻でしっかりしたお味に。
ヘルシーなお酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
おあげさんをじっくり焼いて、大根おろしとポン酢はよく食べていましたが、他にもレパートリーを作りたくて。
もやしと油あげの胡麻ポン酢合え
油あげともやしでお腹も満足。
練り胡麻でしっかりしたお味に。
ヘルシーなお酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
おあげさんをじっくり焼いて、大根おろしとポン酢はよく食べていましたが、他にもレパートリーを作りたくて。
作り方
- 1
油あげを弱火でじっくりと何回も返しながら焼きます。しばらくすると、表面に油が浮いてきます。それをペーパーで吸い取ります。
-
- 2
今回は舞茸も少し横で焼きました。
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- 3
こんがり焼けたら、短冊切りに。
-
- 4
もやしと短冊切りにした油あげを強火で炒めます。もやしから出る水気を飛ばして下さい。
-
- 5
器に盛り、練り胡麻、ポン酢、醤油麹をよ～く混ぜ合わせてかけたら、出来上がり！
食べる前に混ぜ合わせてお召し上がり下さい -
コツ・ポイント
油あげは弱火でじっくり焼いてください。
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