卵をボウルに割り入れて砂糖を加え、湯煎に掛けて人肌程度に温め、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜる。

垂らしたときに、筋がしっかりと残るくらいまでよく混ぜたら、ホットケーキミックスをふるい入れる。

ヘラで底から掬い上げるようにして、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。油を加えて艶が出るまでヘラで底から掬うようにして混ぜる。

生地が滑らかになったら、オーブンシートに生地を広げ、平らに均す。
上からレーズンをちりばめる。

２００℃（予熱なし）のオーブンで１５分程焼く。楊枝などを刺してみて生地がくっつかなければOK。つくようなら焼き足して。

小さめの器にマーガリン、はちみつ、砂糖を合わせて滑らかに混ぜ合わせる。

５の生地が冷めたら、シートから剥がしておく。

生地がよく冷めたら、６のクリームを全体に塗る。お好みでシナモンシュガーを振り、巻き寿司の要領で端から巻いていく。