ちょっぴりエスニック風な春雨サラダ。

とろさうるす
とろさうるす @cook_40052681

大好きなナンプラーを使い、ちょっぴりエスニックな春雨サラダに仕上げました。

このレシピの生い立ち
春雨が大好きな子供の為に、さっぱりとしたサラダを作りたかったので。

ちょっぴりエスニック風な春雨サラダ。

大好きなナンプラーを使い、ちょっぴりエスニックな春雨サラダに仕上げました。

このレシピの生い立ち
春雨が大好きな子供の為に、さっぱりとしたサラダを作りたかったので。

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材料

4人分
  1. 人参 1/2本
  2. ハム 4枚
  3. キュウリ 1本
  4. 春雨 50g
  5. ☆ナンプラー 大さじ1杯半~
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. レモンの絞り汁 大さじ1杯半
  8. ごま 小さじ1
  9. ☆唐辛子(輪切り) 1本分
  10. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細切りにして、☆印の調味料と合わせておく。

  2. 2

    ハムとキュウリも、人参同様に細切りにする。

  3. 3

    春雨は熱湯で戻しておく。(戻し方は袋に書いてあります)

  4. 4

    1に3の春雨を合わせる。
    (人参と春雨には、味をよく染み込ませる)

  5. 5

    食べる少し前に、2のハムとキュウリを混ぜ合わせる。
    完成!!

コツ・ポイント

◎人参は生を使うので、早めに調味料に漬け込むと、味が染み込んで柔らかくなります。
◎味は少し薄味ですので、お好みでナンプラーを加減してください。

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血圧と尿酸値が少し高い旦那さんのため、身体に良くて美味しいご飯を作ろうと毎日奮闘中!
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