茄子とマロニーのポン酢サラダ
ナンプラー11 @cook_40044727
マロニーは良く味が染み込みますしさっぱりと食べれます
このレシピの生い立ち
マロニーの変わった食べ方を考えていて、ふと春雨サラダのマロニーバージョンがあれば美味しいのではないかと思いつき作りました。
茄子とマロニーのポン酢サラダ
マロニーは良く味が染み込みますしさっぱりと食べれます
このレシピの生い立ち
マロニーの変わった食べ方を考えていて、ふと春雨サラダのマロニーバージョンがあれば美味しいのではないかと思いつき作りました。
作り方
- 1
茄子はへたを取り、縦に6等分に切る。柔らかくなるまでゆでて冷めたら水けを絞る
- 2
マロニーはやわらかくなるまで約5分ほどゆでる
- 3
1と2を混ぜて自然解凍したコーンを入れる。これにポン酢と大葉(みじん切り）をかけて和えしおで調節する
コツ・ポイント
茄子の水気はしっかり切ること
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