黒豆の汁があまったら〜サツマイモ蒸しパン
黒豆は売れたけど…煮汁を捨てるのもったいないから〜～♪その煮汁でサツマイモを煮て蒸しパンにリメイクです！
このレシピの生い立ち
普段、ちょっとおやつに、ホットケーキの生地に、甘納豆や黒豆や金時豆などを混ぜこんだり、トッピングしたりして、蒸しパンをつくってますが、今回黒豆が売れてしまったので、代わりに黒豆風味さつま芋を使ってみました。甘すぎる汁がうまくおさまりました。
黒豆の汁があまったら〜サツマイモ蒸しパン
黒豆は売れたけど…煮汁を捨てるのもったいないから〜～♪その煮汁でサツマイモを煮て蒸しパンにリメイクです！
このレシピの生い立ち
普段、ちょっとおやつに、ホットケーキの生地に、甘納豆や黒豆や金時豆などを混ぜこんだり、トッピングしたりして、蒸しパンをつくってますが、今回黒豆が売れてしまったので、代わりに黒豆風味さつま芋を使ってみました。甘すぎる汁がうまくおさまりました。
作り方
- 1
サツマイモは1cm厚に切り、2cm程に刻む。煮たてた黒豆汁に芋をいれて弱火で串がスーっとささる程度まで蓋をして煮る。
-
- 2
煮た黒いサツマイモを4つぐらいに小さく切る。この残り汁があれば牛乳と合わせて、１４０CCぐらいにする。
- 3
ボールの中に、さつま芋、ホットケーキミックスをいれ、牛乳液（牛乳＋煮汁）を少しずつ混ぜる。
- 4
好きな型に、生地をスプーンで流しいれ平にし、蒸気がたった蒸し器で蒸す。（裏ごし器にクッキングシートを敷き蒸しました）
-
- 5
☆串をさしてみて、様子をみてください。蒸しパンは、蒸せてても多少は串につきます。
- 6
☆型はアルミ型でもOK
☆膨らむので、半分の高さで流し入れてください。
☆目安、蒸し時間１０分くらいです。 - 7
☆さつまいもの代わりに金時豆いれました。
-
- 8
☆ひと手間省き、さつまいもを１cm角位に切って２～３分レンジして、黒豆汁に牛乳を足してHMに混ぜて作るともっと簡単です。
コツ・ポイント
☆生地の水分量は、水や牛乳で加減しださい。
☆蒸し器に布巾をかけると、水分が吸収されます。
☆黒豆があれば、もっと簡単ですね。
☆レシピID : 19243506 黒豆の煮方のレシピです。
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