旨味たっぷりトマトカツ
ちびっこう @cook_40243433
肉汁のように溢れてくるトマトの旨味&エキスがたまりません!!
トマト好きはもちろんハマること間違いなしですd=(^o^)
このレシピの生い立ち
昔テレビで見て思い出しながら似たように作ってみたらものすごく美味しかったので…
食べたいものを滅多に言わない旦那が時々思い出したように食べたがる逸品です
旨味たっぷりトマトカツ
肉汁のように溢れてくるトマトの旨味&エキスがたまりません!!
トマト好きはもちろんハマること間違いなしですd=(^o^)
このレシピの生い立ち
昔テレビで見て思い出しながら似たように作ってみたらものすごく美味しかったので…
食べたいものを滅多に言わない旦那が時々思い出したように食べたがる逸品です
作り方
- 1
まずはお肉の枚数分にトマトをカットします。今回は16枚だったので1こを8等分にしました。
- 2
お肉を広げ塩コショウする。少し多めにするとソース無しでいけますよ！その上から小麦粉を茶漉しで薄く振りかける
- 3
お肉にトマトをのせ包むように巻いていきます。少しトマトがはみ出ても大丈夫です
- 4
バットやお皿に小麦粉、溶き卵、パン粉を入れ順につけていきます
- 5
180度の油できつね色になるまで揚げる。お肉がくずれやすいので初めのうちは箸でつつかないよう注意
- 6
一つがボリュームたっぷり♪だけどあっさりしていてヘルシー♪
あとは盛り付けて終了
コツ・ポイント
薄切りならどの部位でもいいです。家ではロースやモモで作ります。トマトの大きさやお肉の枚数は好みで調整してくださいね
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きゅるつま -
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