切り干し大根は水で戻した後、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら1を加え、さらに炒める。

2の豚肉に火が通ったら、3cm長さに切ったにらを加えて軽く炒め、合わせたＡを回し入れて調味し、器に盛る。