レンジで煮魚カップ 絶品まいたけ煮
naotokuma @cook_40243513
レンジで煮魚カップで簡単。まいたけのうまみが出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
３年前のテレビで、うまみと食感を増す方として、片面30秒ずつフライパン焼き、余熱とあり、何度もおいしく食べましたが、うまみが増した実感はありませんでした。
今回、うまみが増してます。酒にあいます。残った汁をごはんにかけたくなります。
レンジで煮魚カップ 絶品まいたけ煮
レンジで煮魚カップで簡単。まいたけのうまみが出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
３年前のテレビで、うまみと食感を増す方として、片面30秒ずつフライパン焼き、余熱とあり、何度もおいしく食べましたが、うまみが増した実感はありませんでした。
今回、うまみが増してます。酒にあいます。残った汁をごはんにかけたくなります。
作り方
- 1
雪国舞茸1パックほぼ全部使用。
メーカーは専用レシピのみの使用を勧めています。
作る場合、自己の責任となります。 -
- 2
包丁で1cm間隔に切り、適当に手で裂き、カップにつめます。
-
- 3
真ん中に、上から醤油、酒、水を分量分かけます。
カバーシートをかけ、耐熱皿にのせレンジで500W2分。2-3分放置 -
- 4
少し混ぜ、出来上がり。好みでごま油小さじ１～２杯追加。
生煮えには注意。加熱不十分なら、30秒追加して下さい。 -
コツ・ポイント
○ある程度以上の加熱でうまみ成分グアニル酸が増します。過ぎると食感が損なわれます。
○汁がおいしい。汁をつけ食べて。
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