作り方
- 1
細かくしたバターをボウルに入れ
粉類をそれぞれ振るいながら入れる。 - 2
ゴムベラで切るように混ぜ
大豆くらいの大きさにする。 - 3
冷水を入れ切るように混ぜ
炒り卵状にする。 - 4
袋に入れ半日ほど冷蔵庫で休ませる。
- 5
生地を袋のまま伸ばしていく。
3等分に折り返してたたみ、また伸ばす。
縦横90度回転を何度か繰り返して伸ばす。 - 6
ツヤが出て折り返した時に
隅が綺麗になったら出来上がり! - 7
写真はチョコを入れて焼いたのと
ハムチーズを入れて焼いた物です!
コツ・ポイント
･バターの方がパイ生地って感じがします!
･寝る前に④まですませておけば
朝に焼きたてが食べれます!
･アップルパイやウインナーに巻いたりと
いろんなアレンジ可能です!
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