カツオの簡単カルパッチョ

JlovesS
JlovesS @cook_40051086

魚臭さを和らげる豆板醤と薬味のおかげでカツオ嫌いな旦那さんがモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
カツオの臭さが苦手な旦那さんにおいしくカツオを食べてもらいたくてカツオの臭みを和らげる為に考えました。

カツオの簡単カルパッチョ

mi☆suke's cooksnap of when they made カツオの簡単カルパッチョ.
れこモン's cooksnap of when they made カツオの簡単カルパッチョ.
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魚臭さを和らげる豆板醤と薬味のおかげでカツオ嫌いな旦那さんがモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
カツオの臭さが苦手な旦那さんにおいしくカツオを食べてもらいたくてカツオの臭みを和らげる為に考えました。
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材料

２人分
  1. カツオのたたき（薄めにスライス） 10cmぐらいのもの
  2. ★ポン酢 大５
  3. ★しょうが(すりおろし) 小１
  4. ★豆板醤 小１
  5. ○水菜（１cmぐらいに刻む） １束
  6. ○シソ（千切り） ５枚
  7. ○九条ネギ（又は万能ネギ）小口切り 好きなだけ（大目がおいしい）
  8. ポン酢（後から薬味にかける） 適量

作り方

  1. 1

    ボールに○を入れて混ぜる。
    ★をお椀等に入れて合わせておく。

  2. 2

    バットかお皿に合わせた★を入れてスライスしたカツオをひいてマリネする。10分程したらカツオの上下をひっくり返して10分。

  3. 3

    お皿にマリネしたカツオを並べて（マリネ液はすてる。）真ん中に○のお野菜を盛る。

  4. 4

    食べる直前に真ん中のお野菜にポン酢を適量かけるて完成～♪

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。
みょうがや香菜をお好みで足してもおいしいと思います。
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美味しい物、出来るだけ体にいい物だけ食べたい・・。そんな食べることが大好きな旦那様の為のメニュー研究レシピ。毎日”最高！”と言われるための研究所。美味しくてダイエットもできたら・・・。が目下の研究の核。
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