アボガドとマグロ漬けユッケ風

woopypop
woopypop @cook_40150160

夕飯レシピ(覚え書き)

このレシピの生い立ち
本でみたレシピを自分流にアレンジ。

アボガドとマグロ漬けユッケ風

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材料

4人
  1. マグロぶつ 2P
  2. ●酒 50cc
  3. ●醤油 50cc
  4. おろし生姜 小1
  5. アボガド[角切り] 1個
  6. キュウリ[角切り] 1本
  7. レモン汁(ポッカレモン) 大2
  8. おろし生姜 小1
  9. おろしにんにく 小1
  10. ○クレージーソルト 小2
  11. 温泉卵 レシピID:19262079 4個

作り方

  1. 1

    マグロぶつをボウルに入れ●調味料につけ込み、空気が入らないようにラップをくっつける。(一晩漬け込むのが理想的)

  2. 2

    アボガド、キュウリをカットする。
    ボウルに○を全て混ぜ、カットしたのを和える。

  3. 3

    レシピID:19262079の温泉卵を作る。

  4. 4

    お皿に、野菜、マグロ、卵の順に盛る。

コツ・ポイント

アボガドはニンニクとレモンが決手。ハーブや薬味でアクセントを付けても良い。
もっと細かくカットするとスタイリッシュ感が出る。
マグロの漬け時間は味の濃さなので、短ければ漬け汁をかけても良い。

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酒好きなので、晩ご飯はお米なし令を2012年に布告。お米が無くても立派な夕飯を目指し続けてます。
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