シシャモ＆ポテトの明太チーズ焼き
薄荷パン @cook_40049914
何を思ったか、シシャモに明太子のダブル魚卵(笑) でもこれが、カリッと焼いたポテトとチーズにメチャ合うんだなぁ~♥
このレシピの生い立ち
「シシャモを食べようプロジェクト」第6段(笑)
シシャモにじゃが芋とチーズが合いそうだ…と考えてたとこに、消費すべき明太子があったので、ダブル魚卵にトライ☆
シシャモ＆ポテトの明太チーズ焼き
何を思ったか、シシャモに明太子のダブル魚卵(笑) でもこれが、カリッと焼いたポテトとチーズにメチャ合うんだなぁ~♥
このレシピの生い立ち
「シシャモを食べようプロジェクト」第6段(笑)
シシャモにじゃが芋とチーズが合いそうだ…と考えてたとこに、消費すべき明太子があったので、ダブル魚卵にトライ☆
作り方
- 1
シシャモは焼いておく。
じゃが芋は皮ごとレンジ蒸しで、竹串がすっと通るまで柔らかくし、5~7mm程度にスライスする。 - 2
フライパンにオイルを熱し、じゃが芋を並べ両面カリッと焼いて、軽く塩胡椒し、レモン汁を振りかける。
- 3
薄く油（分量外）を塗った耐熱皿に、シシャモとジャガイモを交互に並べ、明太子の2/3量を塗りつける。
-
- 4
チーズを散らし、その上に残った明太子を散らし、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて、出来上がり♪
-
- 5
-
- 6
あれば、ドライパセリやドライバジルなどを振って焼くと、より美味しい♪
- 7
※写真のじゃが芋が黄色いのは、キタアカリという品種だからです。（さつま芋じゃありませんヨ）
キタアカリ、美味いっ！
コツ・ポイント
・今回は小さい芋だったので、大きい芋の場合は、半分ぐらいにカットして下さい。
・じゃが芋は皮ごとが美味しい（と思う）。芽はえぐり取ってネ☆
・じゃが芋は男爵系（丸いの）がホクホクして美味しい。
・明太子が辛いので、塩は少しで良いです。
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