コンポートは前日に作っておいて下さい。
レシピID:19460351

ムースを作る。
生クリームは6～7分立てにして冷蔵庫で冷やしておく。

鍋にコンポート液と砂糖を入れ沸騰直前まで温めて火を消し、砂糖を溶かす。

ヨーグルトに4を入れ、しっかり混ぜる。
ボールの底を氷水で冷やして少しとろみが付くまで混ぜる。

2の生クリームのボールに6を入れしっかり混ぜる。

カップに流し入れて底をトントンして表面をならして冷蔵庫で冷やし固める。

ゼリーに入れる方のコンポートは一粒を4つに切る。
飾り用のコンポートは縦半分に切る。

ゼリーを作る。
鍋にグレープジュース、コンポート液、砂糖を入れて沸騰直前まで温めて火を消し砂糖を溶かす。

ムースが固まったら上に切っておいたコンポートをのせる。

ゼリー液を流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。

ゼリーが固まったら14の上に飾り用のコンポートをのせる。