ベーコンとほうれん草のバター炒め♪
tenten @cook_40093496
ほうれん草のバター炒めを、ちょっとリッチに。
えのきのとろみ、ベーコンの香りで、緑黄色野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は、おひたしよりも炒めた方が、早く手間なくたっぷり食べられるので。
ベーコンとほうれん草のバター炒め♪
ほうれん草のバター炒めを、ちょっとリッチに。
えのきのとろみ、ベーコンの香りで、緑黄色野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は、おひたしよりも炒めた方が、早く手間なくたっぷり食べられるので。
作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、根っこについた泥を落として4cm幅に、えのきは石づきを落として2等分に、ベーコンは8mm幅に切る。
- 2
フライパンにバターの半分を熱し、さっとベーコンを炒める。
※お好みで、にんにくスライスか生姜すりおろしを入れてもOK。 - 3
フライパンにほうれん草の茎とえのきを同時に加え、油がまわったら葉を加え、すぐに軽く塩を振って、しんなりするまで炒める。
- 4
全体がしんなりしたら残りのバターを加えて火を止め、余熱でバターを溶かして軽く混ぜる。胡椒少々で味を調えたら、出来上がり！
- 5
アレンジ①卵チーズとじ
えのき茸がしんなりしたら、溶き卵1個分とチーズ一掴みを加えて、チーズが溶けたら出来上がり♪ -
- 6
☆★☆祝☆★☆
2016/1/21
ほうれん草のバター炒めで人気検索1位！！
ありがとうございます！！！
コツ・ポイント
バターは半分ずつ使うこと！最初の一片は炒め油、最後の一片は香り付けです。
ほうれん草を加えてすぐ塩を振ると、緑色が鮮やかになります。
ベーコンとバターに塩気があるので、塩胡椒は控えめに。
焦げないように火は中弱火が良いです。
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