キャベツは芯と葉っぱに分けて、芯は薄切り、葉っぱは太めの千切りにする。

耐熱袋に入れて、600wのレンジで3分間加熱する。途中で一度振って加熱ムラがないようにすると良い。

白だしをまわしかけ、下味をつけ、冷ましておく。

豚肉は脂身側を外にして2枚を重ね合わせ、巻きやすい大きさにしておく。

手前にキャベツ適量をのせて、くるくると巻いていく。

巻き終わったらバットに入れ、塩コショウを軽く振り、その上から粉ふるいで薄力粉を薄く振る。反対側も同様にする。

フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。少しずつくるくるとまわし、全体に火が通るようにする。

こんがりと焼き目をつくまで焼くとおいしそうになります。

そこへ万能甘だれをまわしかけて、たれがとろっとなるまで煮詰めたら出来上がり。