万能甘だれ
ネコノテカフェレシピ @cook_40236174
ネコノテカフェでも大活躍の万能だれです。
お肉や野菜を炒めてジュッとかければみんな大好きな味に一発で決まります。
このレシピの生い立ち
お店では短時間で多品目作るので、どんな料理にでも応用できるたれを作りました。家庭でも作っておけば大活躍間違いなしです！
万能甘だれ
ネコノテカフェでも大活躍の万能だれです。
お肉や野菜を炒めてジュッとかければみんな大好きな味に一発で決まります。
このレシピの生い立ち
お店では短時間で多品目作るので、どんな料理にでも応用できるたれを作りました。家庭でも作っておけば大活躍間違いなしです！
作り方
- 1
材料を全て鍋に入れて火にかける。
-
- 2
時々ゆすりながら中火で煮詰める。
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- 3
泡が小さくなり、少しとろみがついてきたら火から下ろす。
-
- 4
冷めたら、たれ瓶などに入れて冷蔵庫で保管。
-
コツ・ポイント
お酒やみりんが入っているので、しっかりアルコール分を飛ばし、出来上がりは泡の大きさで確認してください。
材料は醤油：酒：みりん：砂糖：はちみつが4：2：2：1：1になればOKです。自分にとって作りやすい量、使いやすい量で作って下さい。
神奈川県のはしっこ南足柄市で小さなカフェを営んでおります。カフェでは皆さんの健康寿命を延ばすべく、お野菜いっぱい、体も心も元気になれるメニューを提供しています。レシピをたずねられることが多いので、こちらで公開することにしました。気持ちさえあればお料理は、何でも美味しくなります！皆さんのお料理の敷居を低くして、元気になるごはんを家でも作ってもらえればいいな～と思っています！よろしくお願いします♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19522850
