菜の花のおかか

0413SU @cook_40221983
春の訪れを感じる菜の花です(*^^*)
お浸しにして、おかかたっぷりかけました
このレシピの生い立ち
菜の花がお店に出てたから、まだ春には早いけど、
早く暖かくなると良いなと思って(*^^*)
菜の花のおかか
春の訪れを感じる菜の花です(*^^*)
お浸しにして、おかかたっぷりかけました
このレシピの生い立ち
菜の花がお店に出てたから、まだ春には早いけど、
早く暖かくなると良いなと思って(*^^*)
作り方
- 1
菜の花は食べ易い大きさに切り、茎の固い方を先に茹で、柔らかい花の部分は後からお湯に入れる
- 2
茹で上がりをザルに受けて、さます
- 3
ペーパーで水気をとり、合えて、器に盛って食べる直前にかつを節をたっぷり
コツ・ポイント
茎はしっかり茹でて、花の部分は茹で過ぎないで下さいね
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