エビ＆野菜のバター・カレースパイス炒め
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
エビといろいろ野菜の炒めもの。バターとたっぷりのスパイスで風味豊かに♪ エビの旨味を吸った野菜がおいしいです！
このレシピの生い立ち
「ラーマ、バター好きのためのマーガリン」の作れぽレシピで作りました♪
エビ＆野菜のバター・カレースパイス炒め
エビといろいろ野菜の炒めもの。バターとたっぷりのスパイスで風味豊かに♪ エビの旨味を吸った野菜がおいしいです！
このレシピの生い立ち
「ラーマ、バター好きのためのマーガリン」の作れぽレシピで作りました♪
作り方
- 1
えびは背わたを取り、ボウルに入れてAをもみこみ、野菜を切ってる間に、下味をつけます。
-
- 2
フライパンにバターとBを入れて、弱火で熱し、スパイスとニンニクの香りを出します。
- 3
じゃが芋・玉ねぎを加え、こんがり炒めます。そこに、しいたけとインゲンを加えて、さっと混ぜ合わせます。
-
- 4
中火にして、野菜を回りに寄せ、エビを加え炒めます。（最初は混ぜず、エビに8分どおり火が通ってから混ぜながら炒める）
- 5
仕上げに、塩胡椒で調味し、火を消してから、パセリを加え混ぜて、出来上がり♪
-
- 6
2014.10.21のクックパッドニュースで、レシピを紹介していただきました♪ありがとうございます！
コツ・ポイント
スパイスは、持ってるのだけで大丈夫ですが、数が増えるほど、風味が複雑になっておいしいです♪ エビに片栗粉をまぶしてるので、自然にとろみがつきます。パンにのせて食べてもおいしいですよ！ お弁当やお酒のおつまみにもどうぞ♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485986
