ブロッコリー茎入り！にんにく風味焼きそば

Name: ブロッコリー茎入り！にんにく風味焼きそば
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 3玉; 豚バラ肉 130g; にんじん 80g; ブロッコリー茎 1房分; キャベツ 240g; 塩コショウ 少々; お好み(とんかつ)ソース 大さじ3と小さじ2; にんにく(スライス) 1片分; オリーブ油(サラダ油) 小さじ1

速水ユウ @cook_40133127

ブロッコリー茎を活用したいときに、オススメ！ブロッコリーは貴重な認知症予防食材！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー茎を有効活用したくてやってみました

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材料

3人分

中華麺 3玉
豚バラ肉 130g
にんじん 80g
ブロッコリー茎 1房分
キャベツ 240g
塩コショウ少々
お好み(とんかつ)ソース大さじ3と小さじ2
にんにく(スライス) 1片分
オリーブ油(サラダ油) 小さじ1

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作り方

1

ブロッコリー茎をを短冊切り、にんじんはいちょう切りにし、水をパラパラかけ、電子レンジで加熱する
2

にんにくスライスと油を入れてから、加熱する
3

にんにくが色づいてきたら、塩胡椒を振った豚肉を入れる
4

1、キャベツを入れて蓋をしながら炒める
5

麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジで1分ほど加熱する
6

野菜に火が通ったら、麺を入れて、炒め、とんかつソースかけ、混ぜ、火をとめる

コツ・ポイント

・ブロッコリー茎の硬い皮はそぎおとす

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速水ユウ @cook_40133127

2019/02/17 07:47に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

焼きそばにんじんキャベツ中華麺にんにく豚バラ肉スティックセニョール

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