小豆は洗ってから、500cc位の水とともに鍋に入れて、火にかけ沸騰したら弱火で20分、水を取り替えて更に煮ます。

途中、差し水を数回しながら、柔らかくなったら、●三温糖、塩を加えて煮ます。

煮汁が半量位になったら、煮ておいたさつま芋を加えて温めます。

器に焼きもちを入れて、ぜんざいを加えてさつま芋を添えます。