おかわり必至！激ウマ炊き込みご飯

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いづこ99
いづこ99 @cook_40243675

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大好きな母の炊き込みご飯の作り方を聞きました

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材料

3人前
  1. 米 二合
  2. a.鶏肉 100g
  3. a.にんじん 1／2本
  4. a.ゴボウ 1／2本
  5. a.油揚げ 1枚
  6. a.しめじ 1/2パック
  7. a.えのき 1/4パック
  8. b.塩 小1/2
  9. b.しょうゆ 大2
  10. b.酒 大2
  11. b.みりん 大2
  12. b.砂糖 小2
  13. b.水 100ccc

作り方

  1. 1

    aの具材を切る。
    鶏肉、きのこ類は一口大、にんじんは千切り、ゴボウはささがきして軽く茹でる。油揚げは2〜3mmに切る。

  2. 2

    bを鍋に入れ沸騰したら1を入れ火を通す。

  3. 3

    2の鍋の中身を煮汁と具材に分ける。

  4. 4

    お米を研いで、ジャーにいれる。
    3で分けた煮汁をいれ、水を足してジャーの2合目に合わせる(分量外)

  5. 5

    4に3で分けた具材も入れて通常通り炊く

コツ・ポイント

2に本だしを少し入れても美味しいです！

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