白菜を8等分に切る。3㎝くらいに切る。

醤油、塩昆布、酢、ザラメ、みりん、唐辛子切ったの、塩を漬け物容器に入れるかき混ぜる

容器の中に切った白菜を入れる、混ぜた汁が白菜に隠れるくらいにする。3日位で食べる。