切り昆布と白菜のかき玉スープ

和嫁T☆
和嫁T☆ @cook_40107196

ほんのり磯の香りがするスープです
このレシピの生い立ち
夕飯の油淋鶏に合わせて作りました

切り昆布と白菜のかき玉スープ

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ほんのり磯の香りがするスープです
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夕飯の油淋鶏に合わせて作りました
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材料

2人分
  1. ごま油 適量
  2. 切り昆布 80g
  3. 白菜 1枚
  4. 水 600cc
  5. ☆酒 小1
  6. ☆薄口醤油 小2
  7. ☆ウェイパー 10g
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
  10. 卵 1個

作り方

  1. 1

    切り昆布を食べやすい長さにハサミや包丁で切る。気にならなければそのままでも○
    ただ食べにくいです

  2. 2

    白菜は洗って小さめのザク切りにする

  3. 3

    鍋にごま油を熱し①を炒め、②を加えて軽く塩と胡椒を振りしんなりするまで炒める

  4. 4

    水を加えて強火で煮る。沸騰したら弱火にして☆を加えて味をみる

  5. 5

    味が少し濃いくらいで大丈夫です。再び沸騰させて溶き卵を静かに糸状に流し、蓋をして火を止める

  6. 6

    蓋をあけて卵に火が入って入れば完成

コツ・ポイント

蓋をして火を止め、余熱で卵をふんわり仕上げます
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夕食をタイムラインにあげるのが楽しみな主婦です。皆さんのレシピが困った時の献立のヒントになっています。自分も誰かの参考になれば良いなと思い始めました。 (*˙︶˙*)☆*°最近は去年産まれた息子の離乳食が始まり、まだまだゆっくり夕飯作ったり出来ないので掲載もタイムラインもすっかりご無沙汰ですがいずれまたゆっくりと復活したいと思います☆
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